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断然ピエトロ派。
でも確かに高いのが難点。



1: もぐもぐ名無しさん 2006/10/15(日) 19:56:19

最近凝ってる。
手作りでウマーな作り方等教えて。


3: もぐもぐ名無しさん 2006/10/15(日) 22:50:25

ハンズでドレッシングメーカーを買った 早速つかってみよ



4: もぐもぐ名無しさん 2006/10/16(月) 00:33:18

市販のドレッシングは味が濃いので、酢と半々に混ぜている。
ドレッシングがなくても、酢、醤油、コショウでだいたいOK。



5: もぐもぐ名無しさん 2006/10/16(月) 10:34:29

野菜サラダにポテチをまぶしてイタリアンドレッシングで食べる
美味しかったよ!
自分がたべたのは、レタスきゅうりゆでたまごとカルビーの薄塩にキューピーイタリアン



6: もぐもぐ名無しさん 2006/10/16(月) 11:41:42

バルサミコとオリーブオイルと塩かパルミジャーノ



7: もぐもぐ名無しさん 2006/10/16(月) 11:52:22

無難に、ごま油醤油を
同量で混ぜるだけ
いつもコレだけど
飽きない



8: もぐもぐ名無しさん 2006/10/16(月) 23:52:44

タルタルが一番



9: もぐもぐ名無しさん 2006/10/17(火) 09:36:26

フレンチドレは簡単だよ レシピは消防の家庭科の教科書にのってた ぷらす梅肉少しまぜてサッパリ感でて旨いよ
サラダだけじゃなく魚のソテーにかけてもいいよ



10: もぐもぐ名無しさん 2006/10/18(水) 01:19:22

とうふに胡麻ドレ



12: もぐもぐ名無しさん 2006/12/14(木) 04:49:29

手作りになれちゃうと、市販の食べれなくなる。
自分が一番よくつくるのは

酢・オリーブオイル・ハーブ入りアルペンザルツ・黒コショウ・塩・にんにく



13: もぐもぐ名無しさん 2006/12/14(木) 11:29:15

20年近く前に、ピエトロのドレッシングをお土産で貰った時には、
美味しくてびっくりしました。
今では、スーパーで普通に買えますが、
当時は、デパ地下に行かないと買えなかった。



14: もぐもぐ名無しさん 2006/12/14(木) 12:59:36

色々ためしたけど、やっぱり
cafeどれっしんぐ 愛用してます。

豆腐サラダやシーフードサラダにと醤油味でおいしい。
残りモンあわして、ザクザクつかってます。
子供がお気に入りだから 野菜がすぐなくなっちゃう。



15: もぐもぐ名無しさん 2006/12/16(土) 13:40:30

白いコールスロードレッシングってどうやって自作するの?



16: もぐもぐ名無しさん 2006/12/17(日) 07:47:10

お店でやってたのは、ケンコーから出てるコールスロードレッシングにマヨとフレンチマスタード、塩こしょうです。分量はコールスローが10gだとしたらマヨが8g、フレンチマスタードは薄黄色になる程度です。塩こしょうは適量です。



17: もぐもぐ名無しさん 2006/12/18(月) 20:36:01

珈琲館の和風ドレッシングが大好きだー



18: もぐもぐ名無しさん 2006/12/21(木) 03:06:46

市販の胡麻ドレッシングと、手作り胡麻ドレッシングって
どっちが安いですかね?キューピーの200ml入りが
2本で300円なのは、安いと思ったけど、でもちょっと高いのかな?
4人分
材料 分量
練りゴマ 大さじ3
マヨネーズ 大さじ3
醤油 大さじ2
酢 大さじ4
すり胡麻 大さじ2
はちみつ 大さじ2
胡麻油 大さじ2
サラダ油 大さじ2
砂糖 大さじ2
味噌 大さじ2
牛乳 お好きな固さに調整する為
塩こしょう 少々
こんな作り方乗ってたけど、以外と高くなりませんか?



19: もぐもぐ名無しさん 2006/12/23(土) 21:30:50

ノンオイル和風ドレッシングにリンゴをすり入れる。



20: もぐもぐ名無しさん 2007/01/14(日) 14:18:53

叙叙庵のって美味しい?高いんだよね。



21: もぐもぐ名無しさん 2007/01/15(月) 18:03:12

マヨに好みでハチミツ混ぜるとうまいよ。



22: もぐもぐ名無しさん 2007/01/27(土) 01:44:36

中華ドレッシングにはまっています。もう他のものは使えない。



23: もぐもぐ名無しさん 2007/01/27(土) 02:04:01

胡麻油にニンニクのみじん切り入れてゆっくり火をとおして、普通の三杯酢に塩、胡椒したやつと混ぜてる。
胡麻をしっとりするまで擦って、砂糖と醤油を混ぜてマヨネーズ入れて、仕上にスダチや柚子を絞って混ぜる。
フレンチドレッシングの要領で、油をピーナッツオイルやアーモンドオイルにして、煎った胡桃なんかを砕いて入れる。
酢味噌を作って少しダシ入れて、適当なオイルで延ばす。
最近はこのローテーションだなぁ…。



25: もぐもぐ名無しさん 2007/01/28(日) 11:35:44

ヨーグルト大2にマヨ大1、
好みの香辛料をふって混ぜるだけ。
ゆるめがいい時はちょっと牛乳を足してみて。



27: もぐもぐ名無しさん 2007/01/29(月) 23:27:47

・ニンニクひとかけをすりおろす。
(あらかじめ房を剥いて冷凍しておくと1年くらい優に持ちますな)
・ホースラディッシュ(瓶詰めでおk)小さじ1杯、無ければ練りワサビ2cmくらい
・フレンチマスタード小さじ1杯
・好みの酢(良く使うのはブルーベリー酢、リンゴ酢、バルサミコあたり)
・オリーブオイル

以上を小さな瓶(ジャムの空き瓶とか)に入れてシャカシャカとシェイク。
大きなボールにちぎった野菜入れて、黒胡椒と少々の塩、上のドレッシング
垂らしてから全部を満遍なくかき混ぜるとウマー。
時々、パインやキウイの小さく切ったのをレタスに混ぜるとこれもウマー。
1.5cm角に切ったゆで卵を上からトッピングしてもウマー。



29: もぐもぐ名無しさん 2007/02/15(木) 05:49:13

コブサラダドレッシングって、市販品あるのかなぁ?
どなたか知ってたら教えてください。
手作りでも、美味しい作り方があったらお願いします。



30: もぐもぐ名無しさん 2007/02/15(木) 11:51:48

>>29
普通にキューピーで発売されてるよ
近所のサミットで買ったけど味はデニーズとかのあの感じ
濃厚でウマー

http://www.kewpie.co.jp/company/corp/newsrelease/2006_063.html



31: もぐもぐ名無しさん 2007/02/15(木) 14:04:54

>>30
どうもありがとう☆
うちの近所=ド田舎のスーパーには、まだ置いてないようで^^;
さっそく駅前辺りのスーパーに行ってみます!



33: もぐもぐ名無しさん 2007/02/15(木) 17:25:37

ゆふいんの森ってやつが美味しかった。お土産でもらったやつだけど。



34: もぐもぐ名無しさん 2007/02/15(木) 18:35:43

ゆふいんの森は旨い。



35: もぐもぐ名無しさん 2007/02/15(木) 21:47:43

サラダにもずく酢かける。



36: もぐもぐ名無しさん 2007/02/16(金) 00:24:41

それはヤだ



37: もぐもぐ名無しさん 2007/02/18(日) 10:06:25

サラダにもずく酢 → 風呂場の排水溝に溜まった髪の毛を想像した。



38: もぐもぐ名無しさん 2007/03/10(土) 21:33:39

クレイジーソルト適量
オリーブオイル適量
緑のデスソース体調に合わせて適当に混ぜ混ぜシェイクっ!!!

んまいよ~



39: うさぷぅ ◆cnAruKshCE 2007/03/10(土) 21:38:26

普通にゴマドレがいいノ‥‥‥
(〇´ω`〇)☆:。*゚+



40: もぐもぐ名無しさん 2007/03/11(日) 22:54:00

こぶさらだ、苦手だっt



41: もぐもぐ名無しさん 2007/03/12(月) 14:49:00

胡麻油
醤油
お酢またはレモン汁
お好みでニンニク
好みの味になるまで入れる



42: もぐもぐ名無しさん 2007/03/12(月) 23:36:49

教えてあげないよ~
ジャン!



43: もぐもぐ名無しさん 2007/03/13(火) 10:21:24

ポリンキ~



44: もぐもぐ名無しさん 2007/03/13(火) 22:01:40

キューピーの深入り胡麻は神



45: もぐもぐ名無しさん 2007/03/30(金) 18:51:47

ナムル作る風に、野菜にまずオイル絡ませる(ごま油、オリーブオイル)+アジシオ+酢+こしょう
シンプルうまー



46: もぐもぐ名無しさん 2007/05/05(土) 15:31:04

ピエトロはそんなにウマイとは思えなかった(すりおろしニンニク、ごま油を自分で足せば美味くなるかも)。
叙々苑は普通。

↓結局、手作りが一番ウマイと思われる(1.5リットル用)↓

タマネギ:1/2(100g)
ニンジン:1/4(30g)
ニンニク:1片(5g)
ハイミー:30g
酢:60g
醤油:125g
すりごま:20g
アンチョビソース:10g(ペーストでなくソース)
野菜類はすりおろしてよくまぜる(ここまでの材料は冷蔵庫で2週間)

使う寸前に
サラダ油:292g
ごま油:146g
全卵:2ケ
(全部入れたら一週間くらいしかもたない)



50: もぐもぐ名無しさん 2007/06/30(土) 04:17:04

>>46
(゚Д゚)ノハイミー:30g

ハイミーかけてくえば?



47: もぐもぐ名無しさん 2007/05/17(木) 19:37:11

素材そのものがいいもの入った時は
ごま油に塩だけのドレもいい。。。



48: もぐもぐ名無しさん 2007/06/23(土) 15:29:17

肉を焼いたらポン酢で味付け
フライパンに残った汁は実に旨いドレッシングになっている



49: もぐもぐ名無しさん 2007/06/30(土) 03:33:44

ビッグシェフのドレシッング美味しい!飲みたくなるくらい美味しいって感じです



51: もぐもぐ名無しさん 2007/08/11(土) 23:25:44

http://www.yuzurinosato.com/
ココの「生ドレッシング梅味」は美味い!
一度、偶々小田原に行ったとき買ってみたんだが、美味い!
市販だけどね。



52: もぐもぐ名無しさん 2007/08/29(水) 17:16:50

叙々苑ドレッシングの作り方分かる猛者さん、いますか?
是非、教えてください!!



67: もぐもぐ名無しさん 2008/03/24(月) 08:33:58

>>52
ちょっと高めだけどスーパーに普通に売ってるよ



53: 偽善者 2007/08/29(水) 17:34:01

ライムドレッシングの作り方
市販のセパレートドレッシング400CCに対してライム1ケ分の皮だけすりおろした奴とリンゴ1ケ分すりおろした奴を混ぜ合わせる。
ウマー(゚∀゚)

以上、自己満カキコでした



54: もぐもぐ名無しさん 2007/08/29(水) 17:40:19

イルキャンティのドレッシング



55: もぐもぐ名無しさん 2007/08/29(水) 18:04:15

パスタなどイタリアンのときは
ポン酢+オリーブオイル+クレイジーソルト+胡椒

その他気が向いたら
ポン酢+ごま油+柚子胡椒

ちょっと面倒なとき
ポン酢+柚子胡椒

相当面倒なとき
ポン酢

ポン酢は偉大だ



56: もぐもぐ名無しさん 2007/08/29(水) 18:52:13

ごま油+醤油+ワサビが(゚д゚)ウマー。
分量はお好みで~



57: もぐもぐ名無しさん 2007/09/28(金) 01:43:40

サラダ油:酢を2:1、粗く刻んだ玉ねぎを大1個。これをミキサーにぶちこみ、隠し味に
マスタードを大さじ1、でフレンチドレッシングに‥。これをベースにして、
醤油→和風ドレッシング+ごま油→中華
食うときにワサビを添えてもウマーぞ



58: もぐもぐ名無しさん 2007/09/28(金) 10:06:25

キャンティのドレ。レシピ希望。



59: もぐもぐ名無しさん 2007/10/28(日) 21:37:52

奈良のアユラカフェって喫茶店のドレッシングが
うーまいんだよねー。



60: もぐもぐ名無しさん 2008/01/07(月) 22:01:50

喫茶店や食堂、ローカルなファミレスで出てくるので、
たぶん業務用だと思うんだけど、
オレンジ色のすりおろし(にんじん又はにんじんと玉ねぎ)
が入っているドレッシングのメーカーや名前をご存知の方が
いらっしゃったら、ぜひ教えてください。

ドレッシングの液体部分の色は、かすかに茶色?黄色?っぽい透明で、
分離タイプと思われます。
ちなみに、東京でも地元(新潟県)でも出てきました。



64: もぐもぐ名無しさん 2008/03/10(月) 06:12:01

>>60
亀ですがこれではないですか
フレンチドレッシング(赤)
ttp://www.rakuten.co.jp/manten/367253/384647/622371/



61: もぐもぐ名無しさん 2008/01/08(火) 08:47:58

サウザンアイランド?違うっけ?そんな名前だったような…



62: もぐもぐ名無しさん 2008/01/08(火) 17:36:02

珈琲館のはおいしいね
あと昔キューピーで出してたチルドドレッシングはおいしかった
昔近所の潰れたレストランで出してた、乳化してる甘くない味の粒マスタードのドレッシングが好きだったな
業務用だと推測されるが、市販されているので似たのを買ってみたが全然違った



63: もぐもぐ名無しさん 2008/01/16(水) 14:46:09

旭ぽん酢+ツナフレーク
これが有ったらボールいっぱいサラダを食べれるwww



65: もぐもぐ名無しさん 2008/03/11(火) 11:21:05

松屋の黒酢ドレッシングが凄く好きなんだけど、市販されてないみたいなので自分でつくってみたけど何か違う・・・。

黒酢、こしょう、塩、醤油、オリーブオイルを合わせてるんだけど何かアドバイスいただけないでしょうか。



66: もぐもぐ名無しさん 2008/03/24(月) 02:34:25

QPの香味和風ウマー



68: もぐもぐ名無しさん 2008/04/10(木) 14:12:32

ポン酢にごま油と七味加えると中華風
ポン酢にオリーブオイルと胡椒加えると洋風



69: もぐもぐ名無しさん 2008/05/13(火) 17:32:20

ドレッシングは食べる直前に作る
作り置きしない

この2点を守るだけで相当うまいサラダにありつける



70: もぐもぐ名無しさん 2008/05/20(火) 20:55:25

うちの家庭の手作りドレッシングを売りだしたいのだけどそういうのって難しいかしら?



71: もぐもぐ名無しさん 2008/08/07(木) 23:03:24

イトーヨーカドーのコールスロードレッシング
おろし玉ねぎ味が香ばしいです



72: もぐもぐ名無しさん 2008/08/08(金) 13:47:32

(F・ω・N)ポン酢醤油にゴマ油とハチミツ(砂糖でも可)を入れてまぜまぜすれば簡単ドレッシングの出来上がり

(F・ω・N)甘さは好みで調整してね



73: もぐもぐ名無しさん 2008/09/05(金) 13:31:20

油が酸化すると激マズになるので、その都度作るのがおいしくなる秘訣



76: もぐもぐ名無しさん 2009/01/03(土) 18:21:33

>>73
ノンオイルでおk
余計な油イラネ



74: もぐもぐ名無しさん 2008/09/05(金) 21:28:09

マスコのだいすきドレッシング



75: もぐもぐ名無しさん 2008/11/07(金) 12:57:46

生協の野菜ドレッシングがめちゃ旨いです。
これ以外にたまに自作したり浮気するけど、結局コレばっか。



77: もぐもぐ名無しさん 2009/02/15(日) 00:03:26

ttp://cookpad.com/recipe/346159

最近ずっとこれ
バルサミコ酢を少しいれてもうまい



79: もぐもぐ名無しさん 2009/02/17(火) 04:05:02

最近、サラダをおいしく食べるお酢 にハマってる



80: もぐもぐ名無しさん 2009/03/20(金) 11:43:36

チーズ入りがいい



81: もぐもぐ名無しさん 2009/04/25(土) 23:11:50

ビッグシェフのドレはうまぁ。



82: もぐもぐ名無しさん 2009/04/26(日) 17:18:52

百鬼ってドレッシングがめっちゃうまいんだけど
特別なもん入ってないはずなのに自作で再現できない



83: もぐもぐ名無しさん 2009/10/05(月) 06:06:04

叙々苑ドレッシング



84: もぐもぐ名無しさん 2009/10/05(月) 21:09:35

湯布院の森



85: もぐもぐ名無しさん 2009/10/06(火) 11:52:07

トップバリュのチーズ風味ドレッシングにハマり中
食べ過ぎると嘔吐しそうになるがw



86: もぐもぐ名無しさん 2009/10/06(火) 13:26:48

カメヤ食品とかいうとこのわさびドレッシング激旨

瓶で、わさびの絵がついてるやつ
シンプルだけどわさびの茎?
が入っていて本当美味しいし何にでも合う
あくまでその辺のスーパーで入手出来る範囲でだけど
いくつも試した中でダントツだった



87: もぐもぐ名無しさん 2009/10/06(火) 14:06:36

馬路村ゆずぽん



88: もぐもぐ名無しさん 2009/10/06(火) 16:22:30

ピエトロドレッシング



89: もぐもぐ名無しさん 2009/11/02(月) 19:38:58

日本フードだっけかな?
和風クリーミーがうまかった



91: もぐもぐ名無しさん 2009/11/03(火) 02:54:23

>>89
SSKじゃね?



90: もぐもぐ名無しさん 2009/11/02(月) 23:41:31

ゆふいんの森和風はおいしい。
生協の和風ドレッシングも結構いい。ただし、カロリーオフタイプは不評らしい。



92: もぐもぐ名無しさん 2009/11/10(火) 21:40:53

ピエトロドレッシングをキャベツの千切りにかけて食った
美味い

だが、この場合キャベツよりもドレッシングの方が明らかに高い





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[ 2012/10/15  18:02 ] 美味しい食べ方 | コメント(0)
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